施設・設備

男女共学制と製菓衛生師科が導入され今年で9年目を迎えました。平成20年には校舎も増築され、教育のさらなる充実を図るため、生徒・保護者・地域等の期待に応えた、より快適な学習環境を整えました。特に調理・製菓実習室、カフェラウンジ等は21世紀の食品業界を担う調理師、製菓衛生師を目指す養成施設として、道内でも屈指の機能性に満ちた最新の設備・プロ仕様の機器を備えています。 平成26年2月にはより一層機能性にすぐれ、耐震性が増した広い体育館も完成しました。

実習室について

プロ仕様の本格的な器具等を完備した製菓実習室、最新の厨房システムを導入した調理実習室、大型の機器を備えた総合調理実習室があります。

製菓実習室

数人分でもプロの作り方を学べるように、卓上ミキサ−や銅製ボ−ル、大理石を各台に設置しています。デッキオ−ブンは上下温度の他、熱の強さも調整できるので、あらゆる洋菓子やパンをプロ同様に作ることができます。また、録画機能つきのモニタ−を設置しているので、離れた場所でも実習の様子や先生の手元を見ることができます。

調理実習室

明るく広々とした調理実習室は防水加工されたドライシステムの床を採用し、清潔感あふれる中、ゆとりのある実習ができます。厨房の機器は最新のものばかりで、プロ仕様の火力の強いコンロなどの設備も整っています。また、録画機能つきのモニタ−を設置しているので、離れた場所でも実習の様子や先生の手元を見ることができます。

総合調理実習室

一度に60個ものケーキを焼くことができる大型電気オ−ブンや急速冷凍庫、冷凍冷蔵庫、回転釜、食器殺菌庫など最新の機器を揃え、本格的な集団調理実習ができます。またガスオ−ブンとコンロがついた各調理台も広く、快適に実習を行うこともできます。

Student's Message

本物に近い環境で学べる事が嬉しいです！

調理科3年

中出愛里 さん

(大中山中出身)

清尚高校の魅力は、なんと言っても調理・製菓のための専門的な実習室があることだと思います。オーブンや火力の強いコンロ、様々な調理器具など、プロのシェフやパティシエの方も使用している物を使って、ホテルレストランのシェフをされていたり、街のお菓子屋さんを経営する方々から本物に近い環境で学べることが嬉しいです。教室や体育館も新しく、明るくてとても快適です。