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清尚学院

インフォメーションnews

2021.11.25

11月17日(水)・18日(木)、3年生を対象に紅茶専門店ハ-ヴェストのオ-ナ-松川孝規氏を講師にお迎えして、紅茶セミナ-を開催しました。松川先生から紅茶のグレ-ド、おいしい紅茶の入れ方(お湯の量、茶葉の量、水の特徴とお…

2021.11.22

製菓衛生師科3年生18人が、令和3年度製菓衛生師試験に合格しました。おめでとうございます。従来は卒業後に受験していましたが、2年次修了時に受験資格を取得し、3年次在学中に受験できるようになってから、今年度で2回目の受験に…

2021.11.17

料理部所属の調理科3年生の岡本綾乃さんが部活動で取り組んだ、まちおこし企業の素敵な過疎づくり株式会社主催の「第2回あっさぶメークイン・レシピ・コンテスト」に応募し、全国各地の170件(料理部門135件、菓子部門35件)の…

2021.11.16

11月11日(木)、製菓衛生師科2年生が製菓実習で『スイ-トチェリ-』を作りました。このケ-キは本校の洋菓子実習担当の先生が考案したレアチ-ズケ-キです。普段のスイ-ツとはちょっと違い、少し大人っぽさを出したケ-キです。…

2021.11.08

10月21日(木)・29日(金)、調理科3年生による特別集団調理(ランチ)実習が行われました。メニュ―は2種類で21日は幕の内弁当、29日は洋食ランチです。安価でボリュ-ムたっぷりのランチは毎回、職員・下級生達に大好評で…

2021.11.04

10月26日(火)・27日(水)、調理科2年生の『道南旬の味覚 お弁当コンク-ル』が行われました。各班でテーマ-決め、地産地消に取り組み、道南を中心とした北海道産等の食材を使用したお弁当を製作しました。今年も事前に作成し…

2021.10.19

10月14日(木)、調理科3年生が調理実習で『チキンストロガノフ バタ-ライス添えとマセドアンサラダ』を作りました。チキンストロガノフはロシア料理で、特徴はサワ-クリ-ムを使うことで、さわやかな酸味とさっぱりした口当たり…

2021.10.18

10月13日(水)、製菓衛生師科3年生が製菓演習で『ザッハトルテとアイスボックスクッキ-』を作りました。ザッハトルテはオーストラリアのウィーンにあるホテル・ザッハ-の名物菓子であり、チョコレ-トケーキの王様と呼ばれていま…

2021.10.13

10月11日(月)、2年次修了時に受験資格を取得している製菓衛生師科3年生が、会場の北海道渡島振興局で、令和3年度の製菓衛生師試験を受験しました。国家試験であるこの試験は、製菓衛生師科の生徒達の大きな目標の一つでもあり、…

2021.10.13

10月2日(土)・10月9日(土)、中学3年生を対象に体験入学を開催しました。今年度も新型コロナウイルス感染症拡大予防対策を講じての開催となりましたが、函館、渡島・檜山からたくさんの中学生が参加してくださいました。受け付…

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