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新着情報

ピザとお菓子のプチ販売会

6月2日(金)、本校内で製菓衛生師科3年生が製作した「抹茶ロ-ル」・「パウンドケ-キ」(くるみ入り)、調理科3年生が製作した「ピザ」(直径約27cm)を販売しました。いずれも当日生徒達が通常授業(実習)で製作した出来立てのものでしたので、種類、個数は少なかったですが、日ごろの授業の成果の一端をぜひ地域の皆様にもお届けしたいと思い校内販売会を企画しました。曇空の肌寒い日でしたが、多くの皆様に購入していただきありがとうございました。生徒達も大変喜んでいました。また機会がありましたらこのような販売会を行いたいと思います。今後もよろしくお願い致します。本当ありがとうございました。

29.6.2ピサとお菓子のプチ販売会①

29.6.2ピザとお菓子のプチ販売会② 修正

29.6.2ピザとお菓子のプチ販売会③ 修正29.6.2ピザとお菓子のプチ販売会④修正

フランス料理特別講習会

5月30日(火)、調理科2年生対象にエコ-ル 辻 東京 西洋料理教授 片山 耕一郎  氏を講師にお招きし、フランス料理特別講習会を開催しました。

片山教授はハーブやオリ-ブオイルで香りをづけをして漬け込んだサクラマスの上身に、サクラマスの身・卵白・ホタテの貝柱・生クリ-ムなどを加えたム-スをパイ生地に包んで焼く「サクラマスのパイ包み焼き」を実演しながら、技術だけでなくプロの調理人としてのモチベ-ション等についてもユ-モアを交え楽しく教えてくださいました。生徒達も班ごとに調理を行い、各々出来上がった本格的なフランス料理をおいしそうに試食していました。

29.5.30フランス料理講習会① 修正

 

29.5.30フランス料理講習会③ 修正

29.5.30フランス料理講習会④ 修正

29.5.30フランス料理講習会⑤ 修正

「サクラマスのパイ包み焼き」の完成です。

29.5.30フランス料理講習会⑧ 修正

特別調理実習(日本料理)

5月25日(木)、調理科3年生が本校日本料理特別講師東谷先生の指導を受け、「鯵のたたき」・「鯵の照り焼き」・「木の芽和え」など4品に挑戦しました。鯵の頭を残した姿盛りの三枚おろしは難しく、苦労しましたが先生の熱心な指導のおかげで無事作ることができました。

29.5.25特調日本料理⑧修正

229.5.25特調日本料理⑦

 

29.5.25特調日本料理③

鯵のたたき

29.5.25特調日本料理⑤修正

鯵の照り焼き

29.5.25特調日本料理④

木の芽和え

29.5.25特調日本料理⑥

 

 

 

 

包丁研ぎ講習会

5月23日(火)、調理科2年生を対象に株式会社 堺石藤 技術担当の石谷六郎 氏を講師にお迎えし、包丁研ぎ講習会を開催しました。

石谷先生から包丁の手入れ、さびの取り方、研ぎ方の基本等などについて講義・実演していただいた後、早速1年次から使用している自分の包丁研ぎに挑戦しました。なかなか上手に行かず、思い通りに刃先にカエリが出なく苦労している人もいましたが、先生の指導のおかかげで研ぎあげることができました。これから包丁を使って本格的な実習回数が増えます。頑張って調理師を目指してください。

29.5.23包丁研ぎ講習会①修正

29.5.23包丁研ぎ講習会③修正                

職業講話

5月19日(金)、3年生を対象に函館公共職業安定所学卒ジョブサポ-タ-の野辺地  敏  氏を講師としてお迎えし、職業講話を開催しました。「就職に向けて・・・今やるべき事」をテーマに就職活動のスケジュ-ル、早期離職を考える、企業が求める人材とは、今後の学校生活4つのポイントなど7つのサブテ-マに分けて、生徒達に問いかけながら講話していただきました。生徒達も真剣に耳を傾けながら意欲的に質問に答えていました。今後の進路(職業)選択の一助となる大変貴重で有意義な時間でした。

29.5.19職業講話② 修正

 

自転車安全教室

5月12日(金)、函館中央署交通第一課企画係の佐々木敬信巡査部長を講師にお招きして、自転車の安全教室を実施しました。

佐々木巡査部長より自転車の危険行為やル-ル・マナ-などを具体的にわかりやすくお話ししていただきました。その後生徒が自転車のシミュレ-タ-を体験し、最後に生徒会長が安全宣言を行い、安全教室を終了しました。生徒の皆さん、心にゆとりを持ち自転車の安全運転を心掛けて下さい。

295.12自転車安全教室① 修正

29.5.12自転車安全教室④修正

 

 

特別調理実習(中国料理)

平成29年4月18日(火)、調理科2年生が本校中国料理特別講師渋川先生の指導を受け、「什景炒飯」・「棒々鶏」・「糖醋肉塊」の3品を作りました。2年次では実習時間が増え、これから多彩なメニュ-に挑戦します。来週は3年生も中国料理の特別実習が予定されています。

29.4.18中国料理①修正

29.4.18中国料理②修正

29.4.18中国料理③修正

什景炒飯(五目チャ-ハン)

29.4.18中国料理④修正

棒々鶏(バンバンジ-)

29.4.18中国料理⑤修正

糖醋肉塊(酢豚)

 

 

 

平成29年度 入学式

平成29年4月8日(土)、入学式が行われました。新入生の皆さん、保護者の皆様、ご入学おめでとうございます。これから3年間、皆さんのそれぞれの夢の実現に向かって、充実した楽しい高校生活となるよう頑張ってください。

ホ-ムペ-ジ29.4.5入学式修正

 

平成28年度 卒業式

平成29年3月5日(日)、卒業式が行われました。卒業生の皆さん、保護者の皆様ご卒業おめでとうございます。本校での3年間で得た様々な経験をもとに、皆さんの今後の更なるご活躍を祈念致します。

29.3.5卒業式修正

 

イラスト部・文字堂 コラボ商品展

2月10日(金)、本校の「イラスト部」と函館の広告美術会社で、イカ墨を使った商品も販売している有限会社「文字堂」とのコラボ商品展が開催されました。場所は金森赤レンガ倉庫BAY函館内の同社直営ショップ「烏賊黒染工房シングラ-ズ」で、本校のイラスト部がイカをモチ-フにして考えた13の図案をもとに、同社のデザイナ-が商品化してくれました。販売品はハンカチやト-トバッグなど6種類あり、当日は同社の野口等会長より図案提供した部員一人一人に商品も贈呈していただきました。部員達は活動の一端をこのようなスタイルで発表することができ、感謝とともにとても喜んでいました。

29.2.10 イラスト部・文字堂コラボ1修正

 

 

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