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インフォメーション

令和2年度 北海道食育推進優良活動表彰を受賞しました

12月18日(金)、地域の食材を活かしたオリジナルレシピの開発や販売活動など、食に関わる地域交流に取り込む食育活動が評価され、渡島管内では初めて北海道食育推進優良活動表彰を受賞しました。同日、札幌で授賞式が開催される予定でしたが、新型コロナウイルス感染症拡大防止のため中止になり、22日(火)本校で表彰式が行われ、渡島総合振興局の近藤産業振興部長から土家校長に表彰状が贈られました。本校では今後も、企業と連携を図り、地場産品を活かした商品開発や販売等を通じて、地域に根ざした食育活動を推進していきます。

令和2年度 製菓衛生師試験合格 おめでとうございます。

製菓衛生師科3年生17人が、国家資格の製菓衛生師試験に合格しました。おめでとうございます。従来は卒業後に受験していましたが、平成30年度入学生からはカリキュラムを見直し、2年次修了時に受験資格を得て、3年次在学中に受験できるようにしました。令和2年度の今回が変更後初めての受験になります。今後も生徒皆さんの製菓衛生師資格取得に向けたサポ-ト体制とともに、卒業後には学んだ技術等も活かせるような取り組みを継続していきたいと思います。

お弁当コンク-ルを開催しました

9月15日(火)・16日(水)、調理科2年生の『道南旬の味覚お弁当コンク-ル』が行われました。コンク-ルは各班ごとにテーマを決め、地産地消の取り組みとして、道南を中心とした北海道産の食材5点以上の使用が条件になっています。今年もテ-ブルには各班で趣向を凝らした彩り豊かなお弁当が並びました。調理科の1年生と教職員が審査・投票して、クラスごとに順位を決めます。

太巻き寿司と握り寿司に挑戦しました

2月7日(金)、調理科3年生が本校寿司特別講師佐藤先生の指導を受け、「太巻き寿司」と「握り寿司」に挑戦しました。お寿司を本格的に握るのは初めてでしたが、プロの先生の説明に熱心に耳を傾け実演していただいた後、各々一人前のお寿司を作りました。

蕎麦打ち(鴨せいろ)に挑戦しました

1月28日(火)、調理科2年生が本校蕎麦特別講師の木村先生から蕎麦作りを学びました。先生から蕎麦作りの工程(練り、延し、切り、茹で)等をわかりやすく実演していただいた後、生徒達は各グル-プに分かれて、今日のメニュ-である「鴨せいろ」に挑戦しました。これからも様々な分野、料理に積極的に挑戦し、調理師免許取得に向けてスキルアップを図って下さい。

スイ-ツコンテストを開催しました

12月20日(金)、製菓衛生師科3年生製作によるスイ-ツコンテストが開催されました。各グル-プごとでテーマを設けて創造性豊かなスイ-ツをテ-ブルコ-ディネ-トしながら披露しました。どのグル-プも素晴らしい作品で、審査した職員、生徒も投票に戸惑っているようであり、3年生の技術の向上を実感したコンテストでした。

第1位 おめでとうございます。

クリスマスパ-ティ-料理コンテストを開催しました

12月13日(金)、調理科3年生製作によるクリスマスパ-ティ-料理コンテストが開催されました。毎年、調理科3年生が役割分担しながら力を合わせて製作している楽しい恒例行事の一つです。今年も各グル-プごとにクリスマスをイメ-ジしたレシピをもとに、メニュ-、テ-ブルコ-ディネ-トなどを考え、3年間で習得した技術を生かし、彩り豊かなオリジナルのパーティ-料理を披露しました。職員や下級生達の投票後、食事をしながら楽しいひと時を過ごしました。

第1位 おめでとうございます。

クリスマスケ-キコンテストを開催しました

12月10日(火)、製菓衛生師科2年生製作によるクリスマスケーキコンテストが開催されました。毎年この時期に製菓技術の向上と日頃の学習成果の発表を目的にグル-プでの製作でなく、創意工夫しながらオリジナルのクリスマスケ-キを一人1ホ-ル製作します。今年もスキルアップしたセンスある素晴らしいケ-キが出来上がりました。職員・生徒が審査・投票し、結果は即日発表されました。

第1位 おめでとうございます!

クリスマスケ-キをプレゼントしました

12月6日(金)、生徒会役員10名が製菓衛生師科3年生製作の直径18センチのクリスマスケ-キ75個を函館市内の4施設に届けました。このボランティア活動は今年で55回目になります。訪問先のはこだて療育・自立支援センタ-では3人の生徒役員が子供たち一人一人にカットしたケ-キを手渡し、笑顔でおいしそうにケーキを食べている姿を見て、生徒会長は「これからもずっと清尚学院の歴史と伝統があるこのボランティア活動を継続していきたい」と話していました。

 

租税教室を開催しました

11月29日(金)、3年生を対象に財務省 函館財務事務所総務課財務事務官の髙木健一郎 氏を講師としてお迎えし、租税教室を開催しました。税金とは?、高校生にとって身近な内容である所得税や消費税の特徴、公平な税制、社会に出たら(~色々なお金の話)等をわかりやすくお話ししてくださりました。日本の将来にかかわる世代として税等を考えさせてくれる貴重な時間でした。

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