１２月２４日（水）製菓衛生師科３年生製作によるクリスマスケーキコンテストが開催されました。今年もレベルの高い個性豊かなオリジナルのクリスマスケ－キを一人１ホ－ルを作り、日頃の学習成果を発表しました。このコンテストは職員・生徒が審査・投票し、結果は即日発表されました。また、どのケ－キも創意工夫のある素晴らしい作品でした。

????

１２月１９日（金）、製菓衛生師科２年生製作によるスイ－ツコンテストが開催されました。各チ－ムごとでテーマを設けて創造性豊かなスイ－ツをテ－ブルコ－ディネ－トしながら、日頃の学習の成果を披露しました。どのチ－ムも素晴らしい作品で、審査した職員、生徒も投票に戸惑っているようであり、２年生のアレンジ力や技術の向上を実感させたコンテストでした。２年生の皆さん、これからも技術を磨き製菓衛生師の資格取得を目指してより一層頑張ってください。

１２月１８日（木）・１９日（金）、調理科３年生製作によるクリスマスパ－ティ－料理コンテストが開催されました。毎年、調理科３年生がとても楽しみにしている恒例行事の一つです。今年も各グル－プで力を合わせクリスマスをイメ－ジしたレシピ、メニュ－、テ－ブルコ－ディネ－トなどを考え、３年間で習得した技術を活かし、役割分担しながら製作した、彩り豊かなオリジナルのパーティ－料理を披露しました。審査・投票は職員と生徒が行いました。その後、製作した生徒たちはみんなで楽しく食事をしました。

１２月１２日（金）、生徒会役員が函館市内の４施設にクリスマスケ－キを届けました。ケ－キを制作した製菓衛生師科の２年生は日頃の学習成果を発揮して、直径１８センチのホ－ルケ－キ６５個を手際よく仕上げました。この地域貢献活動（ボランティア活動）は今年で６０回目になります。訪問先のはこだて療育・自立支援センタ－の 「はぐみ」では、子ども達のうれしそうな表情に生徒会長の泉　柑奈さんは「子供たちが喜んでおいしそうに食べてくれて、とてもうれしかった。これからもずっとこのボランティア活動を継続していきたい。」と話していました。はぐみの子ども達からはサプライズプレゼントをいただきました。ありがとうございます。

１２月８日(月)・１０(水)、調理科２年生を対象に函館短期大学より講師の先生方をお招きし、出前講座を実施しました。はじめに澤辺学長より大学での食の学びについて紹介があり、続いて「こどもの食育」をテーマに、食べる意欲の育て方や食に関する保護者の悩みについて講義いただきました。また、保育学科の咲間教授による「うけつぎたい伝統食（三平汁）」の体験授業では、折り紙を用いた制作を行いました。
生徒たちは真剣な眼差しで講義を聞き、制作活動では幼児向けのサイズ感や色選び、根菜のいちょう切りや結び昆布の再現など、細やかな工夫を凝らしていました。発表時に「七飯産男爵いも」や道産食材という独自の設定を盛り込む生徒もおり、楽しみながらも主体的に食文化や食育への理解を深める、大変有意義な時間となりました。同じ内容で製菓衛生師科の２年生は２月に実施する予定です。

製菓衛生師科３年生１４人が、令和７年度製菓衛生師試験に合格しました。おめでとうございます。生徒たちは合格を目標に夏休みや放課後の講習でも、傾向と対策を立てて取り組み努力しました。合格した泉 柑奈さんと川崎 あいらさんは「３年間、合格を目指して頑張ってきたので、合格できてうれしかった」などと、お互いに喜び合っていました。２人とも４月には洋菓子店でパティシエとして勤務します。夢が実現できて良かったですね。本校では今後も製菓衛生師資格取得に向けたサポ－ト体制等を充実させていきたいと思います。皆さん、パティシエを目指して頑張ってください。

１１月２８日（金）、１２月１日（金）調理科１年生が本校日本料理特別講師白戸先生の指導を受け「鰺のたたき」・「鰺と野菜の揚げ出し」に挑戦しました。生徒達はプロの卓越した技術に目を見張り、苦労しながら先生の熱心な指導のおかげで無事メニュ－を完成することができました。

１１月２８日（金）、函館人権擁護委員の安藤眞理 氏を講師にお招きして、人権教室を開催しました。テ－マは「デ－トＤＶ防止 」で、安藤氏より「人権」って何？、デ－トＤＶとは？、デ－トＤＶの種類、対等で平等な関係を築くためになど、わかりやすくお話ししていただきました。また、ＤＶＤ視聴やロ－ルプレイを通じてより実践的にも学びました。生徒達はお互いの人権を尊重することの大切さを再認識することができ、とても貴重な講座でした。

１１月２２日（土）、体育大会が行われました。体育館は生徒達の歓声や熱い声援で響き渡り、全試合・競技とも大変な盛り上がりでした。各クラスとも団結力が一段とアップした楽しい一日になりました。

１１月１９日（水）・２０日（木）、３年生を対象に紅茶専門店ハ－ヴェストのオ－ナ－松川孝規氏を講師にお迎えして、紅茶セミナ－を開催しました。松川先生から紅茶のグレ－ド、おいしい紅茶の入れ方（お湯の量、茶葉の量、水の特徴とお湯の沸かし方、ジャンピングなど）を実演しながらを教えていただきました。その後先生のアドバイス通りに実践。紅茶の専門的知識を学び、食に関する領域を広げることができました。