４月２４日（金）、函館中央警察署 交通第一課企画係 今野力哉 氏を講師にお招きして、自転車の安全教室を開催しました。今野氏は２０２６年４月から始まった自転車の新ル－ル（青切符制度）、危険行為、ヘルメット着用など安全運転の取り組みなどを具体的にお話ししてくださいました。また、今回は「VRゴーグル」による体験を通して、自転車の安全な走行も学びました。生徒の皆さん、被害者にも加害者にもならないよう、心にゆとりを持って自転車の安全運転を心掛けましょう。

４月１８日（土）、ボランティア部の生徒が丸井今井函館店前で「あしなが学生募金」の募金活動を行いました。少し肌寒い日でしたが、部員たちは元気よく大きな声で通行人に協力を呼びかけていました。

令和８年４月７日（火）、入学式が行われました。新入生の皆さん、ご入学おめでとうございます。高校生活がスタ―トしました。一日一日を大切に夢の実現に向かって、楽しく悔いのない高校生活を過ごされることを願っています。

２月２日（月）・３月６日（金）、函館国際ホテル総料理長の木村史能 氏を講師にお迎えして、調理科１年生が本格的な中国料理に挑戦しました。先生の卓越した料理の技術・知識の他、準備や段取りの大切さ等を学びことができました。調理師を目指している１年生にとってはとても貴重な時間となり、今後も向上心を持って頑張ってください。

令和８年３月２日（月）、卒業式が行われました。卒業生の皆さんご卒業おめでとうございます。それぞれの目標に向かって本当によく頑張りました。本校で学んだ知識、習得した技術、そして様々な場面で得た経験と出会いを胸に、未来へ大きく羽ばたいてください。保護者の皆様におかれましても本校の教育にご理解・ご協力を賜り厚く御礼申し上げます。誠にありがとうございました。

２月２１日（土）・２２日（日）、函館サーモン・まるなまアリ－ナ（函館アリ－ナ）で開催された［はこだてＦＯＯＤフェスタ２０２６のキッズパティシエ体験」（２１日・土 ）に、製菓衛生師科の２年生が参加しました。生徒達は製菓実習で学んでいる技術を活かし、親子で参加した苺のデコレ－ションケーキ作りのサポ－トをしました。

２月２１日（土）・２２日（日）、函館サーモン・まるなまアリ－ナ（函館アリ－ナ）で開催された「はこだてＦＯＯＤフェスタ２０２６」に出店しました。本校は２１日（土）前半の部の限定販売ブ－スで製菓衛生師科１、２年生が製作した、「アップルパイ」、「イチジクのマドレ－ヌ」、「ショコラブッセ」を各１５０個を販売しました。販売前からたくさんの方が並び、そしてその後も列が途絶えることもなく３品とも４０分ほどで完売しました。生徒達は予想以上の売れ行きに驚きの様子でした。ご購入ありがとうございました。ステ－ジでは生徒２名が販売品や日頃の活動等について発表しました。また、同じ時間帯にはソユ－ズはこだて焼きピロシキの会とのコラボで、本校を含め５校の生徒と一緒に地元企業と考えたピロシキ販売にも本校料理部員が参加しました。

２月２１日（土）・２２日（日）、函館サーモン・まるなまアリ－ナ（函館アリ－ナ）で開催される「はこだてＦＯＯＤフェスタ２０２６」に出店します。本校は２１日（土）前半の部（１１：００～）の限定販売ブ－スで、製菓衛生師科の１・２年生が製作した「イチジクのマドレ－ヌ」（１５０円）、「ショコラブッセ」（１５０円）、「アップルパイ」（８００円）を各１５０個販売します。売り切れ次第終了となります。皆様、ぜひお越しください。

イチジクのマドレ－ヌ製作

［イチジクのマドレ－ヌ］

ショコラブッセ製作

［ショコラブッセ］

アップルパイ製作

［アップルパイ］

１２月２４日（水）製菓衛生師科３年生製作によるクリスマスケーキコンテストが開催されました。今年もレベルの高い個性豊かなオリジナルのクリスマスケ－キを一人１ホ－ルを作り、日頃の学習成果を発表しました。このコンテストは職員・生徒が審査・投票し、結果は即日発表されました。また、どのケ－キも創意工夫のある素晴らしい作品でした。

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１２月１９日（金）、製菓衛生師科２年生製作によるスイ－ツコンテストが開催されました。各チ－ムごとでテーマを設けて創造性豊かなスイ－ツをテ－ブルコ－ディネ－トしながら、日頃の学習の成果を披露しました。どのチ－ムも素晴らしい作品で、審査した職員、生徒も投票に戸惑っているようであり、２年生のアレンジ力や技術の向上を実感させたコンテストでした。２年生の皆さん、これからも技術を磨き製菓衛生師の資格取得を目指してより一層頑張ってください。