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令和6年度入学式が行われました

令和6年4月8日(月)、入学式が行われました。新入生の皆さん、保護者の皆様、ご入学おめでとうございます。目標を持ち、楽しく悔いのない高校生活を過ごされることを願っています。

『はこだてFOODフェスタ2024』に出店しました

2月23日(金・祝)、24日(土)函館アリ-ナで開催された「はこだてFOODフェスタ2024」に出店しました。本校は23日(金・祝)前半の部で、限定販売ブ-スで製菓衛生師科2年生が製作した、「アップルパイ」、「クグロフショコラ」、「マロンケーキ」を各150個を販売しました。3品とも25分程度で完売し、販売した生徒達もうれしさとともに驚きの様子でした。皆様、ご購入ありがとうございました。アリ-ナ内は熱気に溢れ大盛況なフェスタでした。

特別調理実習で本格的な中国料理を学びました

1月26日(金)・29日(月)、函館国際ホテル総料理長の木村史能 氏を講師にお迎えして、調理科1年生が本格的な中国料理に挑戦しました。先生の卓越した料理の技術・知識等を直接わかりやすく学びことができました。調理師を目指している1年生にとってはとても貴重な時間となり、今後も向上心を持って頑張ってください。

蕎麦打ち(鴨せいろ)に挑戦しました

1月23日(火)、調理科2年生が本校蕎麦特別講師の木村先生から蕎麦作りを学びました。先生から蕎麦作りの工程(練り、延し、切り、茹で)等をわかりやすく実演していただいた後、生徒達は各グル-プに分かれて、今日のメニュ-である「鴨せいろ」に挑戦しました。

スイ-ツコンテストを開催しました

12月22日(金)、製菓衛生師科2年生製作によるスイ-ツコンテストが開催されました。各グル-プごとでテーマを設けて創造性豊かなスイ-ツをテ-ブルコ-ディネ-トしながら、日頃の学習の成果を披露しました。どのグル-プも素晴らしい作品で、審査した職員、生徒も投票に戸惑っているようであり、2年生のアレンジ力や技術の向上を実感したコンテストでした。

クリスマスケ-キコンテストを開催しました

12月20日(水)製菓衛生師科3年生製作によるクリスマスケーキコンテストが開催されました。今年も創意工夫した個性豊かなオリジナルのクリスマスケ-キを一人1ホ-ルを作り、日頃の学習成果を発表しました。このコンテストは職員・生徒が審査・投票し、結果は即日発表されました。

 

牛肉料理甲子園で3位になりました

調理科3年の長内一朔さん(料理部部長)との山畔麻央さん(同部副部長)で組んだチ-ムが、高校生の料理コンテスト「みんなの牛肉料理甲子園 in2023」(道産牛肉消費拡大強化対策実行委員会主催)の事前レシピ書類審査を通過し、12月17日、札幌市内で行われた本選考会に出場しました。当日は調理の他、料理のプレゼンテーション等も行い、審査の結果3位に入賞しました。長内さん、山畔さん、おめでとうございます。2人は卒業後、調理師として勤務する予定ですが、とてもいい経験を得たことと思います。今後の飛躍を願っています。

 

 

 

クリスマスパ-ティ-料理コンテストを開催しました

12月7日(木)・8日(金)、調理科3年生製作によるクリスマスパ-ティ-料理コンテストが開催されました。毎年、調理科3年生が楽しみにしている恒例行事の一つです。今年も各グル-プごとでクリスマスをイメ-ジしたレシピ、メニュ-、テ-ブルコ-ディネ-トなどを考え、3年間で習得した技術を活かし、役割分担しながら製作した、彩り豊かなオリジナルのパーティ-料理を披露しました。審査は職員と生徒が行います。

 

 

 

クリスマスケ-キをプレゼントしました

12月8日(金)、生徒会役員が函館市内の4施設にクリスマスケ-キを届けました。ケ-キを制作した製菓衛生師科の2年生は日頃の学習成果を発揮して、直径18センチのホ-ルケ-キ65個を手際よく仕上げました。このボランティア活動は今年で58回目になります。訪問先のはこだて療育・自立支援センタ-では子ども達のうれしそうな表情に、生徒会会長の長谷川 明花さんは「子供たちが喜んでくれてかわいく、そしてうれしかった」と話していました。最後に、センタ-の子ども達からサプライズプレゼントをいただきました。どうもありがとうございました。

令和5年度 製菓衛生師試験合格 おめでとうございます。

製菓衛生師科3年生19人が、令和5年度製菓衛生師試験に合格しました。おめでとうございます。生徒たちは合格を目標に夏休みや放課後の講習でも、傾向と対策をたてて取り組みました。合格した田村 樹さんと松田 颯花さんは「3年間、合格を目指して頑張ってきたので、合格できてうれしかった」などと、お互いに喜び合っていました。生徒の皆さん、これからも夢の実現に向かって頑張ってください。本校では今後も製菓衛生師資格取得に向けたサポ-ト体制等を充実させていきたいと思います。

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