清尚高校調理科を卒業後、老人ホームや病院などの食事を担当する日清医療食品に調理師として採用していただき、北斗市にある老人ホームの調理場に勤務しています。ここの施設では毎日約１００人の方々に食事を用意します。

　お年寄りよっては嫌いな食材や病気で食べられない食材があって、献立もそれぞれ少しずつ異なります。嫌いでも栄養のためには食べて頂かなくていけないので、食べられるように調理を工夫するのも私たちの仕事です。

　小学生の頃から料理を作ることが好きで、清尚高校の調理科に学んだので、調理という自分が好きなことが老人ホームの皆さんに喜んでもらえるのが嬉しいです。

令和5年3月 調理科卒　髙橋 陸斗 さん 

特別養護老人ホーム

はまなすの里 勤務　日清医療食品 調理師