日本料理の職人を目指します。
2024.07.15
調理実習でたくさんの料理を作れるので、この学校に入学して、本当に良かったです。そして、学年を追うごとに、料理の難易度も増して、細かい手仕事が増えたり、今まで、食べたことも無いような高級料理に挑戦できるので、どんどん真剣な気持ちが高まっています。
卒業後は日本料理のお店で修行を積みたいと思います。私は、祖父が和食の料理人だと言うこともありますが、日本料理には他の料理以上に素材を生かして調理する繊細さがあって、それは日本人だからこその資質だと思います。私もそういう料理人の一人になれるよう頑張ります。
調理科3年 黒澤 陽雅さん 亀田中出身