菓子職人になるために知床の羅臼町から来ました。清尚高校製菓衛生師科の事は母の妹である叔母が教えてくれました。もともと物作りが好きでお菓子も作っていたので迷わず進学することにしました。

　函館は歴史があって、そして活気もあるので来て良かったなと思います。クラスのみんなとも協力しあって実習することで、すぐに仲良くなることができました。そしてプロの職人である先生たちから本物の技術を学べるので、やる気いっぱいの毎日です。

　生まれ故郷の漁師の人たちが港に帰った時に、喜んで食べてもらえるようなお菓子を作れる職人を目指して学んでいきます。

製菓衛生師科１年　米澤 翔さん（知床未来中出身）