洋食の料理人になることは小学生の頃からの目標でした。ですから函館の老舗でもある五島軒で働けることに、とても満足しています。やはり歴史があって街の人たちだけではなく、観光のお客様もたくさんいらしてくださるお店で働くのは嬉しいことです。今はまだ入社したばかりで、皿洗いや野菜切りなど下働きがほとんどですが、在学中に先生に教えてもらったことが本当なんだと思える毎日です。先輩たちも尊敬できる人ばかりなので、早く一人前になれるように頑張ります。入社試験のために筆記試験や面接について熱心に指導してくれた先生にもとても感謝しています。