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ホテルの製菓部門のパティシエを目指します。

 パティシエになるための技術を身に付けたくて青森市から入学して来ました。清尚高校の事はインターネットで製菓衛生師資格を目指して学べる高校を探して見つけました。親元を離れることに両親は最初、驚いたようでしたが、好きな道に進むためならと応援してくれました。実は母も父も菓子作りが大好きで、幼稚園の頃からショートケーキやザッハトルテを両親が休日に作るのを手伝っていました。ですからこの学校で学べる道を与えてくれた両親に感謝しています。
二年生になって実習時間も増え、より一層、専門的に製菓を学べる環境が深まりました。やはり製菓のプロである先生の技術を間近でみることが出来るのは素晴らしい事で、洋菓子、和菓子、製パンのどの実習の時間も感動の連続です。
 将来は、ホテルの製菓部門でパティシエとして働きたいと思います。洋菓子の本場のフランスにも行って見たいと思います。そのためにも高校在学中にプロの先生たちの技術やお話しをしっかり吸収して社会に出られるよう頑張ります。

 

製菓衛生師科2年 角田 依緒梨さん(青森東中出身)

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