第１２回『貝印スイ－ツ甲子園東日本大会』（８月・東京にて開催）に製菓衛生師科２年生の井口瑠夏さん、角田依緒梨さん、駒澤澪氷さんの３人がチ－ム「illuminations」で出場しました。本校生徒の東日本大会出場は３年連続であり、技術・アレンジ力等が年々高まってきています。今年は全国から３５０チ－ムの応募があり、東西を２ブロックに分け、書類審査を通過した２４チ－ム（東日本１２チ－ム、西日本１２チ－ム）が各大会に代表として出場しました。今年指定されたテ－マは「カスタ－ドを使ったケ－キ」で、３人が考案した作品名は「Only  one」です。このケ－キの特徴はりんご（ふじ）を使用し、チ－ズム－ス・フランボワ－ズジュレの他、カスタ－ドクリ－ムを加えたピスタチオム－ス・チョコレ－トム－スなど全部で７つの層で構成されています。各層の良さを引き出しながら、さらに一緒に食べることでよりおいしく、かつまろやかに仕上げており、食感・舌触りの違いも堪能できるケ－キです。チョコレ－ト細工では、大胆に咲き誇る一輪の花を表現し、ム－スの表面ではお花畑をイメ－ジしています。残念ながら９月に開催される東西４チ－ムによる決勝大会には進むことができませんでしたが、３人はこの大会で得た貴重な経験を活かし、｢来年もぜひ挑戦し、さらに上を目指して頑張りたい」と意欲を高めていました。東日本大会出場おめでとう！

チ－ム ｢illuminations｣（東京 東日本大会 会場）

チ－ム ｢illuminations｣（本校 製菓実習室）

作品名 ｢Only  One｣