５月１５日（火）、調理科２年生を対象に株式会社堺石藤  元代表取締役社長の石谷六郎 氏を講師にお迎えし、包丁研ぎ講習会を開催しました。石谷先生から包丁の手入れ、さびの取り方、研ぎ方の基本をとてもわかりやすく講義・実演していただいた後、１年次から使用している数種類の自分の包丁研ぎに挑戦しました。最初は思い通りに刃先にカエリが出なく苦労している人もいましたが、先生の指導のおかかげで研ぎあげることができました。今度はぜひ家の包丁研ぎにも挑戦してください。