製菓衛生師科３年生が製菓衛生師養成施設協会協会による「パティスリーラッピング資格検定」に挑戦します。この検定はパティスリーに特化したものであり、基礎ラッピング技術にヴァンドーズの技術（箱詰め、箱包み）を加えたものを特徴としています。本校では昨年度から実施しています。