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インフォメーション

子ども朝活が本校で行われました

7月27日(金)、はこだて子どもセンタ-主催で、函館市内の小学生を対象とした「子ども朝活」(8月1日まで実施。地域の協力を得ながら子供たちの生活リズムがくずれがちになりやすい夏休み期間中に、規則正しい生活習慣を身に付けてもらう体験学習)の初日が本校で行われました。抽選で選ばれた小学1年~6年生16人は、本校の料理部員と一緒に朝食メニュ―の「バンズサンド」や「フル-ツパンチ」作りに挑戦。完成後はみんなで楽しく食事をしました。食後には本校の先生による食育のお話もありました。

清尚祭が終了しました

7月20日(金)ステ-ジ発表

会場は生徒達の熱気で溢れていました。

7月22日(日)一般公開

当日はたくさんの地域の皆様にお越しいただきありがとうございました。調理科3年のランチ、製菓衛生師科3年のスイ-ツ販売、各クラスの模擬店、部活動展示など大盛況でした。また来年もぜひお越しください。お待ちしています。

校外実習報告会を開催しました

7月19日(木)、製菓衛生師科3年生による校外実習報告会が行われ、6月に3日間実施した洋菓子店・和菓子店・ベ-カリ-ショップで学んだ経験を同科の2年生に伝えました。3年生は社会人としてのマナ-、衛生管理の重要性、作業の厳しさ、商品販売の責任感など様々なことを直接学び、進路実現への意識をさらに高めることができました。2年生も先輩達の発表を聞き、今後の授業に活かして頑張りたいと話していました。

料理講習会・講演会を開催しました

7月14日(土)、本校(清尚学院高等学校)主催で、地域の方を対象に料理研究家の坂下美樹 氏を講師としてお迎えし、料理講習会と講演会を開催しました。第1部の料理講習会では、坂下先生よる地元道南の食材を生かした、あっさぶ豆のマフィン、ミルク餅と黒豆茶寒天のあんみつの2点の作り方の説明・実演の後、参加者の皆さんは各班に分かれ実習室は和気あいあいとした雰囲気の中で、スイ-ツ作りを楽しみました。

第2部の講演会は地域の方の他、本校生徒も参加して行われました。演題は「食育によってはぐくむもの」~道南地域の豊かな食材~であり、パワ-ポイント使いながらとても分かりやすくお話して下さいました。

坂下美樹先生をはじめ、ご後援・ご協力をいただいた関係各位、ご参加して下さいました地域の皆様、本当にありがとうございました。これからも特色教育を深め、清尚学院の歴史を積み重ねていきたいと思います。今後も皆様のご支援をよろしくお願い申し上げます。

マジパン講習会を開催しました

7月5日(木)、製菓衛生師科3年を対象に、洋菓子店「サロン・ド・テ・シュクル」オ-ナ-の小野浩司先生を講師にお迎えし、マジパン講習会を開催しました。マジパンとは粉末のアーモンド・砂糖・卵白をこねてペースト状にしたもので、細工をして洋菓子の装飾に用いられます。小野先生はバラの花の作り方を説明しながら実演。その後生徒達は食紅で色付けした生地を使って早速バラの花に挑戦しました。次に自由に色づけしたマジパンの生地でスポンジを覆い、各班でオリジナルのマジパンを作りデコレ-ションしました。この講習会で得た技術を活かし、これから行われる各種スイ-ツコンテストでマジパンを取り入れてみてください。

 

体育大会が開催されました

6月30日(土)体育大会が行われました。今年もクラスTシャツを着た生徒達の熱気あふれるプレ-や歓声・声援が体育館いっぱいに響き渡り、各クラスの団結が一段と高まった楽しい一日となりまた。

イタリア料理特別講習会が開催されました

6月25日(月)、調理科3年生対象にICIF(イタリア共和国ピエモンテ州政府認定の外国人のためイタリア料理研修校)のジーノ・ミナカピッリ調理技術講師をお迎えし、イタリア料理講習会を開催しました。指導していただいた料理は「若鶏のソテー  揚げたナス添え」・「スパゲティ  カルボナーラ  モンフェリーナ風」・「パスティエラ  ナポレタ-ナ」の3品で、生徒達は交流を深めながら本物のイタリア料理を直接学び、食文化のほか調理技術・知識をより向上させることができました。

「若鶏のソテー  揚げたナス添え」

「スパゲティ  カルボナーラ  モンフェリーナ風」

「パスティエラ  ナポレタ-ナ」

薬物乱用防止教室を開催しました

6月22日(金)、函館中央警察署生活安全課少年係長の川中涼介 警部補を講師としてお迎えし、薬物乱用防止教室を開催しました。毎年、学校健康安全教育の一環として、周知徹底及び適切な行動選択と意志決定ができる力を身に付けることを目的に行っています。川中警部補はパワ―ポイントを使い、薬物乱用による心身への影響、依存症、疾病との関連、社会への影響など、その危険性を具体的に質問等を交えながら講話して下さいました。

特別集団調理実習でランチを提供しました

6月14日(木)・21日(木)、調理科3年生による特別集団調理実習が行われました。14日は和風ランチ、21日は洋風ランチを作りました。安価でボリュ-ムたっぷりのランチは毎回、職員・生徒達に大好評です。3年生は朝から大忙しでしたが、皆がおいしそうに食事している様子を見て、とてもうれしそうでした。

校外施設実習が行われました

6月13日(水)~15日(金)の3日間、製菓衛生師科3年生が函館市内の洋菓子店、和菓子店、ベ-カリ-ショップで校外施設実習を行いました。プロの現場で直接学んだ学習は社会人としての厳しさはもちろんのこと、パティシエを目指している生徒達にとっては、職業意識も高まり貴重な体験を得ることができました。実習記録ノ-トには「衛生面がしっかりしていて素晴らしかった。」、「パティシエの皆さんのお菓子作りへの情熱が伝わってきた。」、「自分もたくさんの人を笑顔にできるような素敵なパティシエになりたいという思いが強くなった。」などの感想が記載されていました。皆さん、3日間の校外施設実習で得た体験や感じた気持ちを今後に活かし、それぞれの進路実現に向けて頑張って下さい。

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