７月２２日（土）、清尚祭が開催されました。今年は生徒とその家族のみでの開催でしたが、生徒たちの日頃の学習成果を発表することもでき、みんな楽しく過ごすことができました。当日は、調理科３年のランチ、製菓衛生師科２・３年のスイ－ツ販売、各クラスの模擬店、部活動展示など大盛況でした。皆様、ありがとうございました。

７月１２日（水）、製菓衛生師科３年生対象に、美鈴商事株式会社 営業部長の高橋一美 氏（Ｊ.Ｃ.Ｑ.Ａ. 認定 コ－ヒ－インストラクタ－１級）を講師にお迎えし、カフェ学習の一端として（コ－ヒ―セミナ―）コーヒ－インストラクタ－３級検定講習会を開催しました。３級は珈琲の大切な基礎をしっかりと学べる検定で、入門編的なコーヒーの正しい知識を習得した人が認定される資格です。本校専用の実習室（カフェラウンジ）でコーヒーの生産、栽培条件、抽出の構造、コーヒーの成分、保存方法など所定のカリキュラムを受講し、修了後は高橋氏より生徒一人ひとりに認定証が手渡されました。

７月８日（土）、体育大会が行われました。体育館は生徒達の歓声や熱い声援で響き渡り、全試合・競技とも大変な盛り上がりでした。各クラスとも団結力が一段とアップした楽しい一日になりました。

６月２７日（火）、調理科２年生が本校日本料理特別講師白戸先生の指導を受け、「鯵のなめろう」・「鯵と豆腐の揚げ出し」に挑戦しました。先生の実演後、生徒達は先生の熱心な指導のおかげで無事メニュ－を完成することができました。

６月２４日（土）、ＪＲ新函館北斗駅前特設会場で開催された「グルメだよ！全員集合 in 北斗」に出店しました。今回は製菓衛生師科２年生が製作した“マルメロホワイトブラウニ－”（北斗市産マルメロジャム・ふっくりんこの米粉・トラピストバタ使用）、“男爵クッキ－”（北斗市産男爵いも・ふっくりんこの米粉・トラピストバタ－使用）、調理科３年生が製作た“cake salé”（野菜とチ－ズの塩味ケーキ）（北斗市産トマト・ホウレンソウ等の野菜を使用）を販売しました。少し肌寒い天気でしたが、地域の多くの皆様に購入していただき、予定時間より早く、約４５分足らずで完売しました。皆様、ありがとうございました。これからもご支援よろしくお願いいたします。

６月２３日（金）、函館中央警察署生活安全課少年係の山口隼平 巡査部長を講師としてお迎えし、今年度も薬物乱用防止教室を開催しました。毎年、学校健康安全教育の一環として、薬物乱用による心身への影響、依存症、疾病との関連、社会への影響など、その危険性・恐ろしさを周知徹底するとともに、適切な行動選択と意志決定ができる力を身に付けることを目的に行っています。

５月１９日（金）、３年生を対象に函館公共職業安定所の就職支援ナビゲ－タ－中島輝子 氏を講師としてお迎えし、職業講話を開催しました。「就職活動に向けて」をテーマに就職活動のスケジュ－ル、高校生の就職状況、就職活動のSTEP、企業が求める人材など、とても分かりやすく講話していただきました。今後の進路（職業）選択に向けて大変貴重で有意義な時間でした。３年生の皆さん、目標を持って進路の実現に向けて頑張りましょう。

５月１８日（木）、調理科３年１組による特別集団調理（ランチ）実習が行われました。メニュ―は中華ランチです。安価でボリュ－ムたっぷりのランチは毎回、職員・下級生達に大好評で、たくさんの予約数に、３年生は朝から手際よく分担しながら製作していました。２６日（金）は調理科３年２組による和風弁当の予定です。

５月１６日（火）、調理科２年生を対象に（株）堺石藤  元代表取締役社長の石谷六郎 氏を講師にお迎えし、包丁研ぎ講習会を開催しました。石谷先生から包丁の研ぎ方だけでなく、手入れやさびの取り方などもとてもわかりやすく講義・実演していただきました。その後、１年次から使用している自分の包丁研ぎに挑戦しました。思い通りに刃先にカエリが出なく苦労している人もいましたが、先生の指導のおかかげで研ぎあげることができました。

４月２８日（金）、函館中央警察署 交通第一課 中野智弘巡査部長を講師にお招きして、自転車の安全教室を開催しました。中野巡査部長はＤＶＤ視聴を交えながら、自転車の危険行為やル－ル・マナ－、ヘルメット着用などについて具体的にわかりやすくお話ししてくださいました。これから自転車通学生が増えてくる時期です。生徒の皆さん、被害者にも加害者にもならないように、心にゆとりを持って自転車の安全運転を心掛けてください。