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インフォメーション

人権教室

11月10日(金)、函館人権擁護委員連合会の安藤眞理 氏を講師にお招きして、人権教室を開催しました。テ-マは「デ-トDV」で、安藤氏より人権とは、デ-トDVとは、デ-トDVの種類、人と人とのよりよい関係構築などをわかりやすくお話ししていただきました。また、DVD視聴やロ-ルプレイを通じてより実践的にも学びました。生徒達はお互いの人権を尊重することの大切さを再認識することができ、とても貴重な講座でした。

いかめし・スイ-トポテトのプチ販売会

11月9日(木)、校内で調理科3年生が制作した「いかめし」と「スイ-トポテト」のプチ販売会を行いました。いずれも生徒達が通常授業(実習)で制作したもので、種類・個数は少なかったですが、日ごろの授業の成果の一端をぜひ地域の皆様にもお届けしたいと思い企画しました。気温がやや低めで寒い日でしたが、オ-プン前には長い列もでき、多くの皆様に購入していただき大変盛況でした。おかげさまで2種類とも短い時間で完売し、生徒達も大変喜んでいました。来年度またこのような販売会を行いたいと思いますので、ぜひお越し下さい。ご購入本当にありがとうございました。

ハロウィンスイ-ツコンテスト

10月20日(金)、製菓衛生師科3年生制作によるハロウィンスイ-ツコンテストが開催されました。ハロウィンのコンテストは今回が初めての企画であり、かぼちゃやおばけなどをモチ-フにした作品が並びました。審査はケ-キやお菓子の技術だけでなくテ-ブルコ-ディネ-トなども対象になっており、コンテスト会場はハロウィンの雰囲気であふれていました。下級生達は「かわいい」・「きれい」・「すご-い」などと言いながら審査・投票をしていました。

牛乳・乳製品利用料理コンクール 実演審査会出場

調理科3年生の千葉美晴さんと同科2年生の高井未来さんの二人が、北海道牛乳普及協会・ホクレン農業協同組合連合会主催の「第38回牛乳・乳製品利用料理コンク-ル」のレシピ審査(268作品応募)を通過し、10人が出場する実演審査会(10月30日・札幌市開催)の出場者に選ばれました。上記のコンテストは北海道在住の高校生以上を対象とし、北海道の牛乳や乳製品を利用したアイディア料理を競います。二人とも本校料理研究部に所属しており、活動の一つとして取り組んでいました。千葉さんは「悔いのないよう全力で頑張りたい」力強く語り、放課後や自宅でも練習に励んでいます。千葉さん、平常心で練習の成果を発揮できるよう応援しています。頑張って下さい。(高井さんは修学旅行の日程と重なったため出場は断念しました。)

オ-ジ-ビ-フクッキングセミナ-

10月17日(火)、調理科2年生対象にMLA(豪州食肉家畜生産者事業団)の協賛で『オ-ジ-ビ-フクッキングセミナ-』を開催しました。講師にはMLAフ-ドサ-ビスシニアマネ-ジャ- 中山剛伸  氏、元スエヒロ商事株式会社社長 上嶋 棟一郎  氏 、元同社総料理長 鳥居昭三  氏の3名をお迎えし、前半はオ-ジ-ビ-フの流通、育て方の違い、食品衛生管理、消費者嗜好の変化等についての座学、後半は実習を行いました。実習では、生徒達は各自ステ-キの焼き加減を調整しながら香ばしく焼き上げていました。

前半 セミナ-1 座学

後半 セミナ-2 実習

ステ-キの完成です。

第2回・3回体験入学終了

10月7日(土)・14日(土)、中学3年生を対象に第2回・3回の体験入学が開催されました。9月9日に開催した第1回に引き続き、函館市内や管内のたくさんの生徒・保護者の方が参加して下さいました。中学生達は実習室で本校の3年生と一緒にピッツァ作りに挑戦した他、校内見学や本校の特色教育・資格取得・行事等の説明に耳を傾けていました。14日で今年度の体験入学全日程が終了しました。生徒・保護者の皆様、また各中学校の皆様、ありがとうございました。体験入学に参加された皆さんの今後の進路選択の参考となることを祈念します。

コ-ヒ-セミナ-

10月5日(木)、製菓衛生師科3年生を対象に本校のカフェラウンジでJCQAコ-ヒ-検定1級の資格を持つ、美鈴商事函館営業部課長代理の坂口隆年氏を講師にお迎えし、コ-ヒ-セミナ-を開催しました。

コ-ヒ―の専門的な知識の他、アラビカ種とカネフォラ種をそれぞれ抽出し両方を試飲して、その違いを味わったり、実技ではハンドドリップなどを学びました。最後はケ-キと一緒に各自で抽出したコ-ヒ-(ウインナ-コ-ヒ-)を飲みながら楽しいひと時を過ごしました。

特別調理実習(和食)

10月2日(月)、調理科1年生が本校日本料理特別講師東谷先生より、魚のおろし方を指導していただき、「ホイル焼き」と「照り焼き」に挑戦しました。プロの卓越した技術に目を見張りながら真剣に取り組んでいました。調理師取得を目指して頑張って下さい。

キャラクターお弁当(キャラ弁)コンク-ル

9月26日(火)・27日(水)、調理科2年生によるキャラクタ-お弁当(キャラ弁)コンク-ルが行われました。今年は指定された5品目の献立で、各グル-プで必須の季節の地元道南食材(6種類)を使用したキャラ弁を制作しました。各グル-プとも趣向を凝らした可愛らしいキャラ弁が出来上がりました。調理科の1、3年生と教職員が審査・投票して、クラスごとに順位を決めます。各クラスの第1位のグル-プには、前期の終業式で校長先生から賞状が手渡されました。

キャラ弁制作中

キャラ弁制作中

審査の様子

交通安全街頭啓発活動

9月25日(月)、函館中央警察署等のご協力のもと、生徒会役員が学校付近の市道で製菓衛生師科3年生が制作したクッキ-を通行のドライバ-の方に手渡しながら、交通安全を呼びかけました。(クッキ-の袋には生徒から公募した交通安全標語のシ-ルを添付しています。)この活動は毎年、秋の全国交通安全運動の期間に行っています。

クッキ-を手渡しながら交通安全の呼びかけ

全員敬礼ポ-ズで記念写真撮影 

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