インフォメーション

クリスマスパ－ティ－料理コンテスト

2016.12.22インフォメーション清尚日記

１２月８日（木）・１２月９日（金）、調理科３年生制作によるクリスマスパ－ティ－料理コンテストが開催されました。３年生の調理実習の集大成となる行事で、各グル－プことでクリスマスをイメ－ジしたレシピ、メニュ－、テ－ブルコ－ディネ－トなどを考え、習得した技術を生かしながら彩り豊かなオリジナルの料理を披露しました。この行事は職員や下級生達が投票するコンテスト形式にもなっています。

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食生活セミナ－

2016.12.16インフォメーション清尚日記

１２月１５日（木）、調理科１年生を対象に函館市食生活改善協議会会長渡邉たえ子氏、同協議会副会長、事務局の方の３名をお迎えして食生活セミナ－を開催しました。渡邉会長から健康づくりの基本は、１日三食規則正しく、バランス良くいろいろな食品を食べる習慣が大事であるというお話などを聞き、実際に１日に摂取する目標の野菜量の確認や減塩味噌汁を試飲したり、ＢＭＩ測定で自己体型チェックなどもしました。そして最後に自己の食生活をチェックして、若い世代から健康を意識した生活習慣予防の取り組みの重要性について学びました。

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野菜を１日３５０ｇ食べよう

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租税教室

2016.12.07インフォメーション清尚日記

１２月２日（金）、３年生を対象に財務省北海道財務局函館財務事務所長の大久保誠氏を講師としてお迎えし、租税教室を開催しました。「日本の財政」について考えよう！をテ－マに現在の日本の財政課題等について、ＤＶＤも視聴しながらとてもわかりやすくお話して下さいました。日本の将来にかかわる世代として税等を考えさせてくれる貴重な時間でした。

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特別調理実習（寿司）

2016.12.06インフォメーション清尚日記

１２月１日（木）、調理科３年生が本校寿司特別講師佐藤先生の指導を受け、「握り寿司」・「太巻き寿司」・「細巻き寿司」に挑戦しました。お寿司を本格的に握るのは初めてでしたが、プロの先生の説明に熱心に耳を傾け実演していただいた後、各々一人前のお寿司を作りました。

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平成２８年度函館市青少年ジュニア活動賞受賞

2016.11.30インフォメーション清尚日記

本校生徒会が、『平成２８年度函館市青少年ジュニア活動賞』を受賞しました。内容は、長年継続実施している生徒会のボランティア活動である、秋の全国交通安全週間の期間に、ドライバ－の方に生徒達が制作したクッキ－（公募した交通安全標語ラベル添付）を配布しながら交通安全を呼びかける交通安全街頭啓発と、１２月に実施している生徒達が制作したクリスマスケ－キを生徒会役員が函館市内の児童福祉施設（４施設）に贈る訪問です。生徒会長は、「いずれの活動も地域に定着しており、先輩達が築いたこの活動を今後も生徒会を中心としてずっと継続していきたいと思います。」と話していました。

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紅茶セミナｰ

2016.11.28インフォメーション清尚日記

１１月１７日（木）・１８日（金）、３年生を対象に紅茶専門店ハ－ヴェストのオ－ナ－松川孝規氏を講師にお迎えして、紅茶セミナ－を開催しました。

松川先生から紅茶のグレ－ド、おいしい紅茶の入れ方など専門的な知識を教えていただいた後、早速先生のアドバイス通りに実践。食の領域を広げるとともに、手作りのクッキ－を食べながら充実した楽しい時間を過ごしました。

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豆乳レシピ甲子園優秀賞受賞

2016.11.24インフォメーション清尚日記

第３回豆乳レシピ甲子園（日本豆乳協会主催）の豆乳おかず部門で、調理科２年生の山田珠央さんが考案した「豆乳カレ－ス－プ」が最優秀賞に次ぐ優秀賞に輝きました。コンテストは郷土料理、豆乳料理、スイ－ツ・デザインの３部門、約９００件の応募の中から受賞されました。山田さんは料理研究部に所属しており、今回は試作を重ねながら完成させたレシピが、本人も驚きの受賞となりました。

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優秀賞おめでとうございます。これからも様々な食材を使った料理に挑戦してください。

オ－ジ－ビ－フクッキングセミナ－

2016.11.10インフォメーション清尚日記

１１月１日（火）、調理科２年生対象にＭＬＡ（豪州食肉家畜生産者事業団）の協賛で『オ－ジ－ビ－フクッキングセミナ－』を開催しました。講師にはＭＬＡフ－ドサ－ビスシニアマネ－ジャ－　中山剛伸氏、元スエヒロ商事株式会社社長　上嶋　棟一郎氏、元同社総料理長　鳥居昭三氏の３名をお迎えし、オ－ジ－ビ－フの安全性、消費者嗜好の変化、日豪の対比等の講話後、オ－ジ－ビ－フの調理実習を行いました。生徒達はステ－キの焼き加減を調整しながら香ばしく焼き上げ、貴重な体験をすることができました。

体験入学

2016.10.29インフォメーション清尚日記

１０月２２日（土）、２３日（日）の２日間の日程で、中学３年生を対象にした体験入学を開催しました。札幌や本州からの参加者を含め、管内のたくさんの男女生徒・保護者の方が参加して下さいました。

開会式後、早速専門の実習室で少し緊張しながらも、本校生徒と一緒に楽しそうにピッツァ作りに挑戦しました。その後、校内見学や本校の特色教育・資格取得・行事等の説明に真剣に耳を傾けていました。短い時間でしたが、パンフレットだけではわからない本校の雰囲気も自分の肌で感じることができたかなと思います。体験入学に参加された皆さんの今後の進路選択の参考となることを祈念します。本当ありがとうございました。

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