平成２９年４月１８日（火）、調理科２年生が本校中国料理特別講師渋川先生の指導を受け、「什景炒飯」・「棒々鶏」・「糖醋肉塊」の３品を作りました。２年次では実習時間が増え、これから多彩なメニュ－に挑戦します。来週は３年生も中国料理の特別実習が予定されています。

什景炒飯（五目チャ－ハン）

棒々鶏（バンバンジ－）

糖醋肉塊（酢豚）

平成２９年４月８日（土）、入学式が行われました。新入生の皆さん、保護者の皆様、ご入学おめでとうございます。これから３年間、皆さんのそれぞれの夢の実現に向かって、充実した楽しい高校生活となるよう頑張ってください。

平成２９年３月５日（日）、卒業式が行われました。卒業生の皆さん、保護者の皆様ご卒業おめでとうございます。本校での３年間で得た様々な経験をもとに、皆さんの今後の更なるご活躍を祈念致します。

２月１０日（金）、本校の「イラスト部」と函館の広告美術会社で、イカ墨を使った商品も販売している有限会社「文字堂」とのコラボ商品展が開催されました。場所は金森赤レンガ倉庫ＢＡＹ函館内の同社直営ショップ「烏賊黒染工房シングラ－ズ」で、本校のイラスト部がイカをモチ－フにして考えた１３の図案をもとに、同社のデザイナ－が商品化してくれました。販売品はハンカチやト－トバッグなど６種類あり、当日は同社の野口等会長より図案提供した部員一人一人に商品も贈呈していただきました。部員達は活動の一端をこのようなスタイルで発表することができ、感謝とともにとても喜んでいました。

２月７日（火）、調理科２年生が本校蕎麦特別講師木村先生の指導のもと、蕎麦作りを本格的に学びました。最初に先生から蕎麦作り工程（ねり、のし、切り）等をきめ細かくわかりやすく実演していただいた後、生徒達は各グル－プに分かれて、今日のメニュ－である「鴨せいろ」に挑戦しました。

１２月１６日（金）、製菓衛生師科３年生のスイ－ツコンテストが開催されました。３年間の製菓実習の集大成として各グル－プごとで決めたテーマに基づいたオリジナルのスイ－ツを制作し、習得した技術を披露しました。２日間かけて制作し、どのグル－プも素晴らしい作品で、パティシエを目指して頑張ってきた生徒達の充実感や達成感が伝わってきました。投票する職員、生徒も審査が難しく投票に戸惑っているようでした。

１２月１３日（火）、製菓衛生師科２年生のクリスマスケーキコンテストが開催されました。創意工夫しながらオリジナルのクリスマスケ－キを一人１ホ－ルを作り、日頃の学習の成果を発表しました。この行事もコンテストを兼ねており、職員・生徒の投票で順位決まります。

審査中の生徒達

１２月８日（木）・１２月９日（金）、調理科３年生制作によるクリスマスパ－ティ－料理コンテストが開催されました。３年生の調理実習の集大成となる行事で、各グル－プことでクリスマスをイメ－ジしたレシピ、メニュ－、テ－ブルコ－ディネ－トなどを考え、習得した技術を生かしながら彩り豊かなオリジナルの料理を披露しました。この行事は職員や下級生達が投票するコンテスト形式にもなっています。

１２月１５日（木）、調理科１年生を対象に函館市食生活改善協議会会長渡邉たえ子 氏、同協議会副会長、事務局の方の３名をお迎えして食生活セミナ－を開催しました。渡邉会長から健康づくりの基本は、１日三食規則正しく、バランス良くいろいろな食品を食べる習慣が大事であるというお話などを聞き、実際に１日に摂取する目標の野菜量の確認や減塩味噌汁を試飲したり、ＢＭＩ測定で自己体型チェックなどもしました。そして最後に自己の食生活をチェックして、若い世代から健康を意識した生活習慣予防の取り組みの重要性について学びました。

野菜を１日３５０ｇ食べよう

減塩に努めよう

１２月２日（金）、３年生を対象に財務省  北海道財務局函館財務事務所長の大久保  誠   氏を講師としてお迎えし、租税教室を開催しました。「日本の財政」について考えよう！をテ－マに現在の日本の財政課題等について、ＤＶＤも視聴しながらとてもわかりやすくお話して下さいました。日本の将来にかかわる世代として税等を考えさせてくれる貴重な時間でした。