１１月９日（土）、体育大会が行われました。体育館はクラスＴシャツを着た生徒達の大歓声や熱い声援で響き渡り、全試合・競技とも大変な盛り上がりでした。各クラスとも団結力が一段とアップした楽しい一日になりました。

１１月７日（木）、３年生を対象に紅茶専門店ハ－ヴェストのオ－ナ－松川孝規 氏を講師にお迎えして、紅茶セミナ－を開催しました。松川先生から茶葉のグレ－ド、おいしい紅茶の入れ方（お湯の量、茶葉の量、水の特徴とお湯の沸かし方、蒸らし時間など）の専門的知識を実演しながらを教えていただきました。生徒達は茶葉の違いを試飲で確かめたり、先生のアドバイスを受けながら紅茶の入れ方を実践。食の知識・教養を高めるとともに、充実した楽しい時間を過ごしました。

１０月２５日（金）、秋のスイ－ツ販売会を開催しました。今回のスイーツは昨年大好評だった「スイ－トポテト」（２００個）と「アップルパイ」（８０ホ－ル）です。調理科３年生と製菓衛生師科２年生が通常授業（実習）で製作したもので、今年も日ごろの学習成果の一端をぜひ地域の皆様にお届けしたいと思い企画しました。整理券配布前には長い列ができ、２０分～３０分足らずで配布終了になり、多くの皆様に購入していただきました。本当にありがとうございました。来年もまたスイ－ツ販売会を行いたいと思います。ぜひお越し下さい。

１０月２４日（木）、製菓衛生師科３年生対象に、美鈴商事株式会社営業部長の高橋一美 氏（Ｊ.Ｃ.Ｑ.Ａ. 認定 コ－ヒ－インストラクタ－１級、トレーナー３級）を講師にお迎えし、カフェ学習の一環としてコーヒ－インストラクタ－３級検定講習会を開催しました。３級は珈琲の大切な基礎をしっかりと学べる検定で、入門編的なコーヒーの正しい知識を習得した人が認定される資格です。本校専用の実習室（カフェラウンジ）でコーヒーの生産、栽培条件、抽出の構造、コーヒーの成分、保存方法など所定のカリキュラムを受講し、修了後は高橋氏より生徒一人ひとりに認定証が手渡されました。

１０月１６日（水）、調理科２年生のお弁当コンク－ルが行われました。各班でテ－マを決め、地産地消を盛り込んだ彩り豊かな道南旬の味覚弁当が並びました。調理科の１年生と教職員が審査・投票して、クラスごとに順位を決めます。

１０月１２日（土）、コ－プさっぽろ主催の『食べる・たいせつフェスティバル ２０１９ in 函館』に出店しました。今回は製菓衛生師科２年生が製作したマロンマフィン・調理科３年生が製作した豆乳プリンとスイ－トポテトを販売しました。小雨模様の天気でしたが、多くの地域の皆様に購入していただき、予定時間より早く完売することができました。どうもありがとうございました。今後もご支援宜しくお願い致します。

１０月７日（月）、調理科１年生が本校日本料理特別講師白戸先生の指導を受け、鯵を三枚におろし、「たたき」・「蒲焼き」に挑戦しました。生徒達はプロの卓越した技術に目を見張り、苦労しながら先生の熱心な指導のおかげで無事メニュ－を完成することができました。

９月２８日（土）、北斗蕎麦打ち倶楽部の方々を講師にお迎えし、ＰＴＡ研修会（蕎麦打ち講習）を開催しました。当日はななえ手打ち蕎麦愛好会の方々もお手伝いして下さりました。講師の方から水回し→こね・練り→延ばし→切りの順に実践指導していただき、各班に分かれて保護者の方々と本校の教職員が交流を深めながら和やかに蕎麦打ちに挑戦し、とても有意義な研修会でした。

９月２７日（金）、調理科３年生による特別集団調理（ランチ）実習が行われました。安価でボリュ－ムたっぷりのランチは毎回、職員・下級生達に大好評で、みんな「おいしい」と言いながら楽しそうに食事をしていました。３年生は準備で朝から大忙しでしたが、手際よく昼食時間に合わせて製作していました。次回のランチ提供は１０月１８日（金）に予定されています。

９月２６日（木）、函館中央警察署交通課・函館中央地域交通安全活動推進委員協議会の方々のご協力のもと、生徒会役員が学校付近の市道で製菓衛生師科２年生が製作したクッキ－を通行のドライバ－の方に手渡しながら、交通安全を呼びかけました。この活動は毎年、秋の全国交通安全運動の期間に行っています。