５月３１日（火）、製菓衛生師科１年生が製菓実習で『カイザ－ショコラ』を作りました。本校の洋菓子実習担当、金子先生スペシャルケ－キの一つです。皇帝の名にふさわしく、１年生には少し難度が高いケ－キでしたが挑戦しました。チョコレート好きにはたまらない一品です。これからたくさんのケーキを作ります。パティシエを目指して、楽しく頑張りましょう。

５月２７日（金）、３年生を対象に函館市選挙啓発出前講座を開催しました。前半は選挙講座、後半は実際の投票所で使用されている器材を利用して、本番と同様に模擬投票を行いました。生徒たちはこの講座を通じて、選挙の仕組みや投票参加の大切さを学びました。

５月２７日（金）、調理科３年２組による特別集団調理（ランチ）実習が行われました。メニュ―は中華ランチです。安価でボリュ－ムたっぷりのランチは毎回、職員・下級生達に大好評で、たくさんの予約数に２組の生徒は朝から手際よく分担しながら製作していました。

６月２日（木）は調理科３年１組による洋食ランチの予定です。

５月２０日（金）、３年生を対象に函館公共職業安定所の就職支援ナビゲ－タ－の坂田一栄 氏と中島輝子 氏のお二人を講師としてお迎えし、職業講話を開催しました。「就職活動に向けて」をテーマに就職活動のスケジュ－ル、高校生の就職状況、就職活動のSTEPなど、とても分かりやすく講話していただきました。今後の進路（職業）選択に向けて大変貴重で有意義な時間でした。３年生の皆さん、目標を持って進路の実現に向けて頑張りましょう。

５月１３日（金）、函館中央警察署 交通第一課企画規制係 竹澤央章巡査部長を講師にお招きして、自転車の安全教室を開催しました。竹澤巡査部長はＤＶＤ視聴を交えながら、自転車の危険行為やル－ル・マナ－などを具体的にわかりやすくお話ししてくださいました。これから自転車通学生が増えてくる時期です。生徒の皆さん、被害者にも加害者にもならないように、心にゆとりを持って自転車の安全運転を心掛けてください。

４月２８日（木）、調理科３年生が調理実習で、本校実習担当の福井・北野先生指導のもと、ジャガ芋のピュレを付け合わせた『ポ－クソテ－.ソ－スロベ－ル『マグロとアボカドのタルタルクレ－ムシブ－レット』『ブラマンジェ.マンゴソース』を作りました。３年次の実習では技術の難易度も上がり、本格的ないろいろなメニュ－に挑戦していきます。３年生の皆さん、調理師資格取得を目指して頑張りましょう。

４月２２日（金）、函館中央警察署生活安全課少年係 山本裕也警部補を講師としてお迎えし、スマホ・ネット安全教室を開催しました。スマホを安全に正しく使うためのルールやマナー、SNS等の利用に伴う自分に起こり得る身近なトラブル、個人情報を安易にインターネット上にアップロ－ドすることによって発生する危険性など、具体的にとても分かりやすくお話してくださいました。

４月８日（金）、１年生対象のオリエンテ－ションが行われました。新型コロナウイルス感染拡大防止のため、上級生全員との対面式は行わず、生徒会役員が代表で歓迎の挨拶を述べた後、お菓子のプレゼントを手渡しました。その後、１年団中心にオリエンテ－ションが進められていきました。１年生の皆さん、目標を持って楽しい高校生活を過ごしてください。

令和４年４月７日（木）、入学式が行われました。新入生の皆さん、保護者の皆様、ご入学おめでとうございます。新型コロナウイルス感染防止のため、規模を縮小しての実施となりましたが、高校生活をスタ―トすることができました。一日一日を大切に夢の実現に向かって、楽しく悔いのない高校生活を過ごされることを願っています。

１２月１７日（金）、製菓衛生師科２年生製作によるスイ－ツコンテストが開催されました。各グル－プで決めたテーマに基づいた、創造性豊かなオリジナルスイ－ツ披露しました。各テーブルどの作品も力作で、審査した職員、代表生徒は投票に戸惑っているようであり、確かな製菓技術の成長を実感したコンテストでした。