１１月１７日（月）、１８日（火）、製菓衛生師科の１年生が製菓実習で本校専任洋菓子担当教員指導のもと、『シャインマスカットのタルト』と『フル－ツオムレット』を製作しました。『シャインマスカットのタルト』は定番のパート・シュ…

１１月１５日（土）、道の駅 なないろ・ななえで「清尚スイ―ツ販売会」を開催しました。当日は肌寒い日でしたが、お越しいただいた皆様からたくさんの温かい励ましのお言葉をいただき、そしてまた、たくさんの商品をご購入いただきあり…

１１月１４日（金）、農林水産省北海道農政事務所函館地域拠点  菅原 莞奈 氏を講師にお迎えして、本校生徒と考える「みどりの食料システム戦略  私たちにできること」と題した出前授業を行いました。菅原講師はパワ－ポイントと資…

パティスリーラッピング資格検定とは、販売サ－ビス技術や店舗ディスプレイ演習技術で必要なラッピングに特化したものであり、箱包みやリボン結びなどの技術の習得を目的としています。本校はパティスリーラッピング検定認定施設であり、…

１１月９日（日）、本校ボランティア部員が亀田本町第４町会の方々と町会館で、楽しいひと時を過ごしました。前半はインストラクタ－の指導によるストレッチなどの体操を行いました。後半では昔の出来事、物品などの他、函館市の様子など…

１０月３１日（金）、学習成果を地域の皆様に知ってもらうとともに、日頃の感謝の気持ちを伝えおうと、今年も校内でスイ－ツを販売しました。今回の販売品は「スイ－トポテト」（調理科３年生製作）、「モンブラン」（製菓衛生師科２年生…

１１月２４日（金）、函館地方気象台   技官  小林　誠和 氏を講師としてお迎えし、防災講座を開催しました。この講座は防災に対する理解と関心を深め、自然災害を正しく理解し、的確な判断の下で行動を取れるように、防災教育のよ…

１０月１８日（土）、本校主催のＰＴＡ研修会を開催しました。今年度の講師は本校調理実習担当の福井 透です。今回は会員の皆様には西洋料理「牛フィレ肉のステ－キと木の子のソテ－」・「マグロとアボガドのタルタルクレ－ムシブ－レッ…

１０月７日（火）・８日（水）、今年も調理科２年生による『道南旬の味覚 お弁当コンク－ル』が行われました。各班で地産地消に取り組み、道南を中心とした北海道産等の食材を使用したお弁当を製作しました。事前作成したレシピをもとに…

９月２５日（木）、（有）ペルレガーロジャポン代表取締役　奈良　嘉克　氏を講師にお迎えして、調理科の３年生が本格的なイタリア料理に挑戦しました。生徒たちは先生の卓越した技術・知識、そして本場イタリアでのお話など、「一品ずつ…