９月１０日（土）、本校調理科中国料理担当特別講師で、大和リゾート株式会社 鹿部ロイヤルホテルの 渋川文男元総料理長をお迎えし、ＰＴＡ研修会（中国料理実習）を開催しました。

保護者の方々と本校の教職員が交流を深めながら和やかに行われました。

メニューは「松菌炒三片」（松茸とイカ、ホタテ、ホッキ貝の炒め」、「蠔油牛柳丁」（牛ひれ肉のサイの目切りオイスターソース炒め）、「乾焼蝦仁」（小海老のチリソース煮）の三品。

保護者の方々も生徒たちと同じように、プロの調理人による本格的な中国料理実習を体験され、とても有意義なひと時となりました。

９月５日（月）、調理科１年生が本校日本料理特別講師東谷先生の指導を受け、イカの「刺身飾り盛り」と「真砂和え」に挑戦しました。

普段からなじみ深い地元食材のイカとはいえ、この春入学したばかりの1年生にとって、プロならではの本格的な調理方法と盛りつけは目を見張ることばかり。

先生の熱心な指導のおかげで完成を果たし、充実感たっぷりの実習となりました。

イカの刺身飾り盛り

イカの真砂和え