７月２６日（火）、製菓衛生師科の１年生が、製菓実習の授業でガト－ クラシックを製作しました。本日の講師は、洋菓子店「バイゲツ」のオ－ナ－中澤先生です。ガト－ クラシックはココア５８％のチョコレートをふんだんに使用したケ－キです。薄力粉の配合を少なくすることで、チョコレートを最大限に感じられます。製作した生徒の一人は「メレンゲを立てることが大変でした。中澤先生のテンパリングがすごく、いつか先生と同じように作れるようになりたい」と話していました。これからも向上心を持って知識・技術を学び、いろいろな作品に挑戦してください。

７月２３日（土）、清尚祭が開催されました。新型コロナウイルス感染予防対策を講じ、一般公開も３年保護者のみで一部制限しての開催でしたが、生徒たちの日頃の学習成果を発表することもでき、みんな楽しく過ごすことができました。当日は、調理科３年のランチ、製菓衛生師科２・３年のスイ－ツ販売、各クラスの模擬店、部活動展示など大盛況でした。皆様、ありがとうございました。

７月２１日（木）、調理科３年生が本校日本料理特別講師白戸先生の指導を受け、鯵を三枚におろし、「たたき」・「蒲焼き」に挑戦しました。生徒達はプロの卓越した技術に目を見張り、苦労しながら先生の熱心な指導のおかげで無事メニュ－を完成することができました。

７月９日（土）、３グル－プに分かれて体育大会が行われました。今年は昨年と同じくバレ－ボ－ル競技でした。生徒達の熱気あふれるプレ－に、各クラスの団結が一段と高まり楽しい一日となりまた。

７月７日（木）、製菓衛生師科２年生の製菓実習で『ブル－ベリ－とバニラのム－ス』を作りました。生クリ－ムベ－スのバニラム－スと夏を代表するブルベリ－ム－ス。甘酸っぱいさわやかな組み合わせです。製作した山内さんは「ブル－ベリ－は分離しやすいので扱いに注意しました。なめらかな口当たりにするのはもちろん、断面も程よく柔らかく仕上げました。」と話していました。これからもいろいろなケ－キ作りに挑戦してください。

６月２４日（金）、「ピザ」（調理科３年生製作）、「フィナンシェ」・「タルトフロマ－ジュ」・「クッキ－３種」（製菓衛生師科２、３年生製作）を校内で販売しました。生徒達が授業（実習）で製作したもので、日頃の学習成果の一端を披露するとともに、地域の皆様に感謝の気持ちを伝えたいと思い販売会を開催しました。事前に購入整理券、限定１００セットはすでに配布終了しており、雨模様の天気でしたが多くの皆様に購入していただき、ありがとうございました。生徒達も大変喜んでいました。またこのような販売会を企画予定ですので、ぜひお越しください。お待ちしております。

６月２４日（金）、函館中央警察署生活安全課少年課の山本裕也 警部補を講師としてお迎えし、薬物乱用防止教室を開催しました。学校健康安全教育の一環として、薬物乱用による心身への影響、依存症、疾病との関連、社会への影響など、その危険性・恐ろしさを周知徹底するとともに、適切な行動選択と意志決定ができる力を身に付けることを目的に毎年行っています。

６月２０日（月）、ピザとお菓子の購入整理券を配布しました。９時前から近隣の方々にお越しいただきき、予定通り９時に配布をスタ－トしました。ありがとうございました。１００枚限定です。２４日（金）に整理券と引き換えに商品をお渡しします。ご面倒をおかけしますが、当日のご来校をお待ちしております。

生徒たちが授業（実習）で制作した「ピザとお菓子」を販売します。

商品はピザとお菓子のセット販売　１，０００円です。

［セット内容］

・ピザ（直径約２１cm）１枚

・お菓子　フィナンシェ　１個

　　　　　タルトフロマ－ジュ　１個

　　　　　クッキ－３種（バニラ、ココア、ゴマ）各２枚

※商品に使用している小麦粉はすべて道内産です。

★購入には整理券が必要です。

◆購入整理券配布

　日時    ６月２０日（月）～６月２２日（水）

　時間　 ９：００～１５：００

   場所　 清尚学院高等学校 事務室

　枚数　１００枚（整理券はお一人様１枚、ご本人のみ）

予約はできませが、電話（上記時間内/0138-41-6584）で残り枚数確認はできます。なくなり次第配布終了です。

◆販売　日時　６月２４日（金）

　　　　時間　１１：００～１３：００

　　　　場所　清尚学院高等学校

　　　　　　　函館市亀田本町５－１７

　　　　　　　TEL（0138）41-6584

※当日、商品は事前配布した整理券との引き換えになりますので、整理券を忘れずにご持参ください。再発行はできません。ご了承ください。

※整理券配布日、商品販売日ともにご来校時には新型コロナウイルス感染防止対策として、マスク着用、手指消毒、体温測定、ソーシャルディスタンスのご協力をお願いします。

風邪症状や体調が思わしくない場合は、ご来校をご遠慮ください。

個数限定ですが、ぜひ皆さまのお越しをお待ちしております。

６月１日（水）・３日（金）、函館国際ホテル総料理長の木村史能 氏を講師にお迎えして、調理科３年生が本格的な中国料理３品に挑戦しました。先生の卓越した料理の技術・知識等を直接わかりやすく学びことができました。調理師を目指している生徒達にとってはとても貴重な時間となり、これからも調理師資格を目指して学んだことを活かし、向上心を持って頑張ってください。